Avis de l'Anses relatif à l’évaluation du risque de la fraction nanométrique de l’additif alimentaire E171
2 CIRIMAT - Centre interuniversitaire de recherche et d'ingénierie des matériaux
3 Laboratoire de Lyon [ANSES]
4 CEA - Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives
5 UT3 - Université Toulouse III - Paul Sabatier
6 LNE - Laboratoire National de Métrologie et d’Essais
7 ICAM - Institut Catholique d'Arts et Métiers
8 Laboratoire de Fougères - ANSES
9 INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
10 IJL - Institut Jean Lamour
11 ISP - Institut des Sciences sociales du Politique
12 UM - Université de Montpellier
13 LABERCA - Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments
14 IRSN/PSE-SANTE/SESANE/LRTOX - Laboratoire de radiotoxicologie et radiobiologie expérimentale
15 Agronomie - Agronomie
16 Bordeaux INP - Institut Polytechnique de Bordeaux
17 LCE - Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
18 ENVT - École nationale vétérinaire de Toulouse
19 UniCA - Université Côte d'Azur
20 CAPTV Toulouse - Centre antipoison et de toxicovigilance [CHU Toulouse]
21 TIMC-EPSP - Environnement et Prévention en Santé des Populations
22 TIMC - Translational Innovation in Medicine and Complexity / Recherche Translationnelle et Innovation en Médecine et Complexité - UMR 5525
23 QuaPA - Qualité des Produits Animaux
24 LIEN - Laboratoire sur les interactions Epithéliums Neurones
25 PERITOX - Périnatalité et Risques Toxiques - UMR INERIS_I 1 UPJV
26 LSAl - Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort
27 IMAG - Institut Montpelliérain Alexander Grothendieck
28 SEBIO - Stress Environnementaux et BIOsurveillance des milieux aquatiques
29 LGCgE - Laboratoire de Génie Civil et Géo-Environnement (LGCgE) - ULR 4515
30 ToxAlim-TIM - Toxicologie Intégrative & Métabolisme
31 IPHC - Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien
32 LIEC - Laboratoire Interdisciplinaire des Environnements Continentaux
33 MITOVASC - MitoVasc - Physiopathologie Cardiovasculaire et Mitochondriale
34 IPGP - UMR_7154 - Institut de Physique du Globe de Paris
35 DER - Direction de l'Evaluation des Risques
36 MiSSES - Mission Sciences sociales Expertise et Société
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Résumé
Dans de nombreux domaines comme celui de l’agroalimentaire, les nanomatériaux manufacturés sont utilisés pour leurs propriétés propres à la nano-échelle (propriétés optiques, mécaniques, etc.) ainsi que pour leur importante surface spécifique. Les nanomatériaux manufacturés peuvent être ajoutés volontairement en tant qu’additifs alimentaires ou en tant qu’additifs technologiques dans la formulation des matériaux au contact des denrées alimentaires.Les nanomatériaux ne s’inscrivent pas dans une réglementation spécifique, mais sont régis par diverses réglementations sectorielles déjà existantes (CE n°258/971, UE n°1169/20112, UE n°10/20113, etc.). La question de l’harmonisation sur le plan réglementaire fait partie des enjeux et préoccupations soulevés par des organisations de la société civile, principalement des organisations non gouvernementales (ONG), quant aux nanomatériaux en général et dans l’alimentation en particulier.La coexistence de définitions hétérogènes d’un nanomatériau au sein de ces réglementations sectorielles contribue à entretenir des confusions, notamment par l’interprétation des différents termes employés. Dans ce contexte, le groupe de travail (GT) de l’Anses « nano et alimentation » a établi, dans le cadre de son expertise, une qualification du terme « nanomatériau manufacturé » (Anses 2020) afin de préciser le champ de l’analyse. [Saisines liées n°2017-SA-0020 et 2019-SA-0036].
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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