Cette thèse a pour but d’avancer sur la caractérisation mécanique des tissus biologiques mous par l’utilisation de méthodes classiques et le développement de dispositifs expérimentaux originaux. Les méthodologies sont appliquées sur le sein dans le cadre de cette thèse, mais pourraient également s’appliquer à d’autres tissus biologiques.L’originalité de cette thèse est de proposer aussi bien des moyens de mesure ex que in vivo. Les tests mécaniques ex vivo sont des tests réalisés sur des échantillons post mortem. Une caractérisation expérimentale par des tests de traction uniaxiale a été réalisée sur une partie du sein très peu étudiée et qui pourtant joue un rôle majeur dans la structure mécanique de l’ensemble du sein : les ligaments de Cooper. Pour tester et analyser l’hypothèse classique utilisée dans la modélisation des tissus mous biologiques à savoir l’incompressibilité des tissus, un dispositif de mesure de compressibilité a été développé puis utilisé pour la mesure du coefficient de compressibilité des différents tissus du sein. Les résultats illustrent la faible compressibilité des tissus et renforcent la nécessité de la précision dans le choix des coefficients de Poisson de ces tissus biologiques.Au regard des limites des caractérisations post mortem, une adaptation de méthodes de caractérisations aux tissus biologiques in vivo a été développée dans cette thèse. Un dispositif d'aspiration de matériaux bicouches, permettant la mesure des modules d'Young, a été adapté puis mis en œuvre pour les tissus biologiques et testés sur des volontaires sains. Les résultats de la méthode sont concluants et en accord avec la littérature.Au final, l’ensemble de méthodes de caractérisations mécaniques développées lors de cette thèse est transposable à tous les tissus mous.